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芋头含有大量矿物质,其中氟的含量较高,所以芋头能够洁齿、预防龋齿、保护牙齿;芋头能提高人体免疫力,因为它含有一种黏液蛋白,这种蛋白被人体吸收后能产生抗体球蛋白,它可提高机体的抵抗力;芋头还能治疗口疮、疥疮、荨麻疹等病症,其块茎和叶片都可入药。
功效与作用
1、解毒消肿
芋头能增加免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋头能解毒,对人体的痈肿毒痛、癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
2、调节酸碱平衡
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
3、调补中气
芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。故中医认为芋艿可补益中气。
4、防治癌瘤
其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。
5、辅助治疗疾病
对辅助治疗大便干结、甲状腺肿大、瘰疬、乳腺炎、虫咬蜂蜇、肠虫癖块、急性关节炎等病症有一定作用。但应注意,不能擦、敷到健康皮肤,否则会引起皮炎。一旦发生,可用生姜汁轻轻擦洗即可。
6、健脾养胃不便秘
滋补脾胃,适合有胃病与消化不良的人吃。它容易消化,护胃宽肠,既可防治便秘,又能止泻。有习惯性便秘的老年人吃芋头,能通畅大便。大病后或体质虚弱的人食之,有助康复。
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